Chocolats fourrés au beurre d’érable {Végane, sans gluten, sans noix, sans céréales}

C’est le printemps et qui dit retour des beaux jours dit aussi … temps des sucres! Quelle chance nous avons au Québec d’être la capitale mondiale de l’érable et de pouvoir profiter de cet or liquide à l’année! Pour en profiter au maximum en ce temps d’abondance, quoi de mieux que de délicieux chocolats maisons fourrés au beurre d’érable? Faciles et rapides à faire, ils plairont à tous les amoureux de l’érable!

Si vous aimez cette recette, essayez aussi mes chocolats fourrés au beurre choco-noisettes maison!

Bon régal!

Chocolats fourrés au beurre d’érable

Temps : 1h

Matériel :

• Un moule à chocolats en silicone (idéalement un avec une bonne profondeur, comme celui en forme de cœur)

Ingrédients (pour 15 chocolats en cœur) :

• 100 à 120 g de chocolat noir bio 70% (ou 80%, au goût) (quantité variable selon la quantité de garniture utilisée)

• Beurre d’érable crémeux (quantité non mesurée, mais probablement l’équivalent d’environ ¼ tasse)

Méthode :

1. Avant de faire la recette, mettre le moule au congélateur durant au moins 30 minutes. Cela facilitera grandement la répartition du chocolat sur les parois de chaque moule.

2. Faire fondre le chocolat à feu doux dans un petit chaudron.

3. Mettre une petite quantité (environ ½ c. à thé, à l’œil) de chocolat au fond d’un trou du moule et répartir le chocolat sur les rebords, jusqu’en haut, à l’aide d’un couteau à beurre. Cela devrait être facile étant donné que le moule sera froid et que le chocolat figera sur les parois plutôt que de couler au fond. Faites attention à ce qu’il y ait du chocolat partout sur les parois, sans trous (sinon, la garniture pourrait sortir), ainsi qu’un peu au fond (jusqu’à ce qu’on ne voit plus celui-ci).

4. Répéter pour tous les trous du moule. Mettre le moule au congélateur quelques minutes.

5. Sortir le moule du congélateur. Remplir chaque trou du beurre d’érable en laissant un petit espace sur le dessus pour remettre du chocolat (environ aux ¾).

6. Verser le chocolat restant dans chaque trou jusqu’au rebord. Vous pouvez aplatir le dessus avec un couteau à beurre au besoin.

7. Mettre au réfrigérateur pour au moins 1 à 2h.

8. Démouler les chocolats en appuyant sur le dessus de chaque trou avec les pouces, ce qui permettra au moule de se renverser et au chocolat d’être expulsé.

9. Mettre dans une jolie boîte et ta-dam! Vous avez fait des chocolats maison absolument adorables et délicieux! Bon régal 😊

*Les chocolats se conservent jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur